2018年6月21日木曜日

2018年6月21日放送レシピ

鶏唐揚げの南蛮漬け
今週、イマなまっテーマ『じめじめ解消!あっさりレシピ
でした。梅雨真っただ中~じめじめ蒸し暑く、食欲も
落ちる季節ですね。鶏唐揚げを南蛮酢に漬けて
あっさり!でも、ボリュームたっぷり!ビールも
ご飯も進むおかずにしてみました~( *´艸`)


 今日は本番試食のときの泉水さんの「美味しい~」と
嬉しそうに召し上がる可愛い笑顔もよかったのですが、
それよりも・・・MC席から、恨めしそうというか、なんとも
子どもおねだりするときのような顔の平尾さんの様子が
映らなかったのが、とっても残念でした~(笑)

電子レンジで簡単にできる漬けダレや、鶏肉を
美味しく引き立たせるとっておきの下味のつけ方、
野菜を水っぽくさせず、短時間で味染み良く仕上げる
方法を紹介しています。じめじめ、うっとおしいこの
時期を美味しくのりきりましょう(^_-)-☆

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ!!!
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2018年6月14日木曜日

2018年6月14日放送レシピ

釜玉うどんランチ
今週、イマなまっテーマ『12分で麺ランチでした。
12分で3品に挑戦!と言ってもどれも簡単にできる
ものばかり~(*^-^*)けれど、黒塗りの折敷盆にセット
するとナカナカどうして、見栄えのする「麺ランチセット」
の出来上がり!という感じに仕上がりました~( *´艸`)


リハサールのときにナガイモをビニール袋に
入れて、すりこ木で叩いていると、強く叩きすぎ
たのか袋の角のつなぎ目が破れて、中身が・・・( ゚Д゚)
横におられた青山さんがすかさず、もう一枚、ビニール袋
を差し出してくださいました。そうです、テレビには
どう映っているのかはわかりませんが、料理コーナーは
青山さんの気働きで、回っているところが大きいんです。

チクワの磯辺揚げをサクサク食感に揚げる
ちょっとしたコツや、市販のもずく酢を使って
チャチャッと簡単にできる小鉢レシピは必見です!
休日のランチや簡単なおもてなしランチにおすすめです♪
  
詳しい作り方はYoutubeでどうぞ!!!
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2018年6月7日木曜日

2018年6月7日放送レシピ

ツナピラフの簡単ドリア風
今週、イマなまっテーマ『第3弾!アレンジ缶詰料理
でした。お家にある缶詰の買い置きで必ずと言って
よいほど、上位にあがるツナ缶。ツナ缶のオイル
も余すことなく使って、フライパンでチャチャッと簡単に
ピラフを作りました。レンジ加熱でお手軽にできる
「ホワイトソース」をかけたら、お洒落な一品の出来上がり♪
 
本番試食のときに泉水さんが、ピラフだけでも
さみしくない味がついてるんだけれど、ホワイトソースを
かけた方が断然、美味しいわ~」と。そうなんです、
どういうわけか、ピラフにホワイトソースをかけると
女子にとっても受けが良いんです。うちではこの
ピラフ、「女子会ピラフ」と呼んでいるんです( *´艸`)

電子レンジで、どなたでも失敗なくできる
「ホワイトソース」の作り方や、ご飯をパラパラに
仕上げるちょっとしたコツを紹介しています。
女子会メニューにぜひ加えていただきたい一品です♪
  
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2018年5月31日木曜日

5月31日放送レシピ

タコとじゃが芋のアンチョビ炒め
今週、イマなまっテーマ『海の幸!最旬レシピでした。
日本人の大好きな魚介の一つでもある蛸。春~夏の
蛸は秋~冬にかけてのものより、味は薄くなるのですが、

柔らかく、さっぱりして美味!蛸と相性の良いジャガイモ
をニンニクとアンチョビで炒めました。散らした大葉が
さわやかで、やみつきなりそうなお味!きりとっと冷えた
白ワインや、ビールとっても良く合います( *´艸`)
 
今週は「海の幸!最旬レシピ」が料理コーナーの
テーマなので、味わっていただきたいのは蛸!
でも、ニンニクの風味、アンチョビや蛸のうま味
がまとわりついたジャガイモが、とっても美味しい
このレシピ。今日はジャガイモ好きの泉水さんの
試食コメントが主役の蛸を超えてしまうんじゃない
かと、ちょっとドキドキした本番でした~(>_<)
 
油でベタベタしたアンチョビを楽に扱うちょっとした
コツや、ジャガイモをパサつきなく、しっとり仕上げる
レンジ加熱の方法を紹介しています。短時間で
簡単にできるレシピなので、蛸の美味しくなる
今からの季節にぜひ、お試しください(^_-)-☆
 
詳しい作り方はYoutubeでどうぞ!!!
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2018年5月24日木曜日

2018年5月24日放送レシピ

 
鶏挽肉の甘辛つくね
今週、イマなまっテーマ『変幻自在!ひき肉レシピでした。
数ある挽肉料理の中でも、上位にあがってくる「つくね」。
甘辛いタレで仕上げて、たっぷりの白髪ネギと卵の黄身
を添えて、居酒屋さん風にしてみました。一緒に練りこんだ
大葉が良い仕事をしています。ご飯もお酒も進む一品です♪
 
甘辛醤油味って、どなたにも人気のある味ですね~。
本番終わりの皆さんでの試食の時に、コメンテーターの
平尾さんが、つくねを頬張るなり「あぁ~幸せ!」と
満面の笑顔を見せてくださいました。ホント、美味しい
笑顔にこちらまで嬉しくなります。甘辛醤油味に乾杯!!

「つくね」って意外と簡単にお家でも作れます。
家呑みメニューの一品にぜひ、お試しくださいませ。
そして、今日の甘辛ダレは多めに作って、冷蔵庫で
保存しておかれると、お弁当づくりにも重宝です(^_-)-☆
 
詳しい作り方はYoutubeでどうぞ!!!
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2018年5月23日水曜日

2018年5月17日放送レシピ

キムチとにらのチヂミ
今週、イマなまっテーマ『もう捨てない!あまり食材
使い切りレシピ』でした。粉類は常備されているご家庭
は多いと思うのですが、「あら!賞味期限が近いわ~( ゚Д゚)」
なんてこと経験した方、たくさんおられるのでは?そこで
今日は常備粉類の代表みたいな、薄力粉と片栗粉を
使って、気軽に作れる韓国のお好み焼き!「チヂミ」を
ご紹介しました。思ったより簡単に作れますよ~♪


リハサールが終わって、青山さんに試食をお出しした時
のことです。少し量が多いと思ったのですが1/4枚を
お皿に盛り付けてお出ししました。青山さんも多いと
思われたらしく、半分の1/8枚にお箸で切ってから試食
されました。ところが、1/8枚を食べ終わったところで、
すぐに残りにもお箸をつけられ、完食~( *´艸`)
とっても嬉しい試食となりました~♪

チヂミの外側カリッと内側もっちりに仕上げる
薄力粉と片栗粉の配合や、合わせるだけで簡単に
できる手づくりダレは必見です!薄力粉、片栗粉の
消費に困ってらっしゃる方にぜひ、一度お試し
いただきたいレシピです(^_-)-☆

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ!!!
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