2019年11月7日木曜日

11月7日放送レシピ

広島具だくさんピリ辛味噌汁
今日のイマなまっテーマ『ご飯がすすむおかずでした。
味の素さんの「ほんだし」の宣伝を兼ねた第二弾レシピ。
「ほんだし」を使って、おかず要らず!ボリュームたっぷり!
具だくさんの食べる味噌汁を作りました~。今回も
素材は地元食材にこだわっての注文つきだったので、
広島県産もみじ豚、世羅の豆腐、観音ねぎをチョイス。
ゴマ油で炒めたキムチが、良い仕事をしてくれました。
 
普段のレシピは2人前なのですが、「ほんだし」を
使ったレシピは4人前でのお約束が・・・差し替え分
もあったので、たっぷり16人前の量となりました。
この量の試食、大量のお残しが出るのではと思って
いたのですが、そろそろ温かいものが恋しくなる
気温とのこともあって、お代わり組が続出!みる
みる間にお鍋の中身が減っていきました~(*^-^*)
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ねぎのうま味を活かす使い方、豚バラ肉を風味よく臭みなく
仕上げるちょっとしたコツ、お豆腐に短時間で味をしみこませる
方法を紹介しています。汁物ですが、ご飯のおかずにもなります。
これからの時期にぴったりで、とっても簡単なレシピです~( *´艸`)
 
詳しい作り方はYoutubeでどうぞ!!!
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2019年10月31日木曜日

2019年10月31日放送レシピ

いろいろ串揚げ
今日のイマなまっテーマ『サクカリじゅわっ!絶品
揚げ物ウィーク』でした。大阪出身の私・・・揚げ物
と言えば串カツ!カリカリに揚がった串に薄めの
ソースをつけて食べる。大阪のソウルフードです。
「ソースの二度漬け禁止」の文言はあまりにも有名
ですよね~。串カツにつきもののキャベツのざく切りは、
ちゃんと意味があって、ソースが足りなかったときに
スプーンの代わりにしてソースをすくうんですよ~。

 
今日のレシピ、青山さん、河村さんをはじめスタッフの
方にも大人気でした♪自前のハロウィンの仮装衣装に
身をつつんだ、お天気のお姉さん岸さんも串カツ
の誘惑には勝てず、衣装のまんまパクパク( *´艸`)
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サクサクに揚がるコロモ作りの秘密や、「絶品」と青山さん
からお墨付きをいただいたソースの作り方を紹介して
います。大人から子どもまで楽しめる串カツ。お好みの
ネタをそれぞれが、串に刺しながらワイワイやるのも
いいですね(*^-^*)ぜひ、作ってみてくださいませ。
 
詳しい作り方はYoutubeでどうぞ!!!
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2019年10月24日木曜日

2019年10月24日放送レシピ

広島牛肉ジャガ
今日のイマなまっテーマ『おイモ三昧ウィークでした。
味の素さんの「ほんだし」の宣伝を兼ねて「ほんだし」
を使った肉じゃがを作りました。素材も地元食材に
こだわっての注文つきだったので、神石産の糸コンニャク、
広島和牛を使ってみました~。糸コンニャクはぷりっと
歯応えがあり、お肉は切り落としとは言え、うま味、コク
ともにたっぷり!とっても贅沢な肉じゃがになりました( *´艸`)
 
お料理好きの河村さんですが、肉じゃがは普段
からあまり作らないとか。。。同じ材料なら違う料理に
してしまうそうです。肉じゃが自体があまりお好きでは
ないのかなと思いきや、この食べっぷり!そんなに難しい
料理ではないので、挑戦してみてくださいね~(*^^)v
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ジャガイモの超楽ちんな面取りの方法や、糸コンニャクの
簡単なアク抜きの仕方を紹介しています。広島牛を
使わなくても美味しくできますよ。ジャガイモの美味しい
季節にぜひ、試していただきたいレシピです~(*^-^*)
 
詳しい作り方はYoutubeでどうぞ!!!
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2019年10月17日木曜日

2019年10月17日放送レシピ

野菜ジュースでドライカレー 
今日のイマなまっテーマ『私ならこう作る○○!
のカレー編でした。月に何回かは食卓に登場する
カレー。ウチの家族に好評なのはドライカレーです。
野菜をみじん切りにするのが、少し手間なのですが、
後の手順は意外に簡単!カレー粉のスパイシーな香り
がたまりません。トッピングの茹で卵との相性も抜群です♪
 
番組終わりに試食タイム。新コーナー「花よりガッツ」
の田村が入られると、とってもにぎやかになります~。
もちろん、誰よりも食べ方もガッツな田村さんです( *´艸`)
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川村さんがすご~く、ビックリされたとっておきの
隠し味や、カレー粉の上手な使い方、簡単にうま味
をアップさせることができる作り方を紹介しています。
いつものカレーに飽きたら、お試しくださいませ~(*^-^*)

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ!!!
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2019年10月10日木曜日

10月10日放送レシピ

キノコの和風スープパスタ
今日のイマなまっテーマ『おいしい!旬のきのこ料理
でした。秋の食材と言えば、「キノコ!」と答える方も
多いですよね~。天然物は確かにそうですが、スーパー
の野菜売り場には年から年中、お手頃な価格で並んで
います。でも、やはり秋になると無性にお料理に使って
みたくなります( *´艸`)ベーコンと合わせて炒め、あっさり
和風スープパスタを作ってみました。キノコのうま味が
しっかり溶けだした醤油ベースのスープが絶品です~♪
 
結構、お家でもお料理をされる河村さん。パスタもよく
作られるそうなのですが、いつも決まったメニューで
パスタメニューのレパートリーが少ないのが、悩み
だとか。「今日のパスタ、とっても簡単そう!早速、
今夜のお夕食に作ってみます~」と嬉しいお言葉
をいただきました~(*^^)v頑張ってね、河村さん!
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キノコの冷凍の仕方や、スープパスタにする
ときのパスタの茹で方のコツを紹介しています。
短時間でパパッと作れるパスタです。あっさり系で
スルスルと食べられるので、お酒の後の〆にも
ぴったりです。ぜひ、お試しくださいませ~(^_-)-☆

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2019年10月3日木曜日

10月3日放送レシピ

カップで行楽弁当
今日のイマなまっテーマ『12分で秋の行楽弁当でした。
12分で行楽弁当作って、出かける人っているんか~い !?
なんて思いながら、いろいろ考えたメニューがコレ!!!
お寿司とおうどんと天ぷらのセット。食べやすいように
それぞれ、カップに詰めてみました。面倒な味付けがない
ので、意外に簡単!普段のお弁当にもおススメです~♪
 
番組終わりの試食タイムです~。今日からコーナーが
始まった新人アナ、田村さんも一緒に仲良くパチリ(*^^)v
田村さん、若いだけあって、試食っぷりが男前だった(;^ω^)
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市販のすし酢をワンランクアップさせる食材や、天ぷらの
衣が剥がれにくく、カラっと上手にあがるちょっとしたコツ
を紹介しています。今年の秋の行楽に目先の変わった
こんなお弁当はいかがでしょう。12分でとは言いませんが
以外に短時間で作れるところも嬉しいポイントです~( *´艸`)

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ!!!
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