2018年11月15日放送レシピ

マイタケのかき揚げ

今週、イマなまっテーマは『秋の味覚！キノコ料理』　
でした。天然物を除いて、年から年中、スーパーの
野菜売り場に並んでいるキノコですが、秋の味覚
と言われて、イメージする方も多いのではないで
しょうか。キノコの中でも、特にうま味の強いマイタケを
タマネギや三つ葉と合わせてかき揚げにしてみました。

リハーサルが終わってからの写真撮りに時間が
かかってしまい、青山さんには揚げ立てを試食に
お出しすることができず、少し時間の経ったもの
をお出ししたのですが、「時間が経ってもサクサク！
美味しいね！」の言葉をいただきました～( *´艸｀)
そうです、このかき揚げはサクサク感がいつまでも
続くんです。サクサク感の秘密をぜひ、Youtubeで
ご覧くださいませ。どなたで失敗なしのレシピです。

 

サクサク感の秘密の他に、レンジで簡単に作れる
天つゆも紹介しています。もったり、油っぽい、
揚げている途中にバラバラになってしまうと
かき揚げ作りを敬遠されている方におススメです。
ちょっとしたコツで、かき揚げ名人になれますよ～♪

 

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！！

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