料理研究家：河副多佳子
料理教室＆キッチンスタジオ
広島市中区光南２－２０－１８-７０３号
ＴＥＬ：０８２－２４５－９４５２
携帯：０７０－５５２５－３６２８（河副）
Mail：kawazoe@mamai.org
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人気 Best10レシピ
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カボチャのハムカツサンド ★材 料 （２人分） 調理時間２０分 カボチャ１３０ｇ（正味）、ハム８枚、粉チーズ大さじ１ マヨネーズ大さじ１/２、塩少々、揚げ油適量 付け合わせの野菜適量 ＜コロモ材料＞ 溶き卵１/２個分、薄力粉４０ｇ、酢小さじ１ 水３０ｍｌ... -
カツオのたたきでおかずサラダ 今週、 イマなまっテーマ は 『美味しい魚料理』 でした。 カツオのたたきはスライスしたニンニクやタマネギとポン酢で 食べても、もちろん美味しいですが今日はお野菜もたっぷり 一緒に食べられるようにサラダにアレンジしました。 子どもさんやお... -
鶏肉と根菜の酒粕汁 今週、 イマなまっテーマ は 『体があったまるレシピ』 でした。 今日は立春。でも、春は名ばかり・・・まだまだ寒いですよね～。 寒い日には体があったまる酒粕汁はいかがでしょう？ 私が作る粕汁はとってもさっぱり！なのにコクがある( *´艸｀) 粕... -
電子レンジで！わらび餅 今週、 イマなまっテーマ は 『簡単！おやつ』 でした。 手づくりのおやつには市販品にはないおいしさがあります。 使った材料がちゃんと分かるのも嬉しいことですね。 今からの季節にぴったりの「わらび餅」を電子レンジで簡単に 作りました。でも、お... -
ツナ入りコーンスープコロッケ 今週、 イマなまっテーマ は 『乾物・缶詰アレンジレシピ』 でした。 お買い物に行けなかった日に活躍するのが 買い置きの乾物や缶詰。今日はカップスープと ツナ缶を使って、コロッケを作りました(*^▽^*) 買い置きの材料で家族満足、晩ご... -
ソバ巻き寿司 今週、 イマなまっテーマ は 『お花見にも！持ち運びできるレシピ』 でした。 広島では縮景園の桜が開いたそうです。もう１週間もすれば ちょうど見ごろ！お花見シーズンの到来です(*^▽^*) すし飯の代わりに茹でたおソバを広げて海苔巻にしました。 ご飯よ... -
さくさくチキンカツ 今週、 イマなまっテーマ は 『覚えて欲しい！家庭の味』 でした。 近頃、「揚げ物はお家で作らない！だって油汚れや油の処理が 面倒だから」という方がたくさんいらっしゃるそうです((+_+)) 「揚げ物＝ご馳走」と感じる時代もあったのにね～。 揚げ... -
くるくる豚バラステーキ 今週、 イマなまっテーマ は 『がっつり肉料理』 でした。 薄切りの豚バラ肉に軽く塩コショウして、まず１枚で 芯を作り、残りのお肉をクルクル巻き付けていきます。 巻き終わったお肉をラップの上から手のひらでトントン 叩いて厚みを伸ばしていくと、... -
関西風きつねうどん 今週、 イマなまっテーマ は 『私を育てた懐かしの味』 でした。 関西出身の私にとっての懐かしい味は「おうどん」 特に甘いお揚げさんの入った「きつねうどん」は 子どもの頃から食べつけてきた味です(＾◇＾) 昆布とカツオの効いたお出しと薄口醤油で... -
コロコロこんにゃくステーキ 今週、 イマなまっテーマ は 『体にやさしい！ヘルシーメニュー』 でした。 四国をはじめ全国各地で、「砂おろし」と呼ばれ節分にコンニャクを 食べる風習があります。節分には鬼を追い出したり、厄除けや 邪気除けのための飾りなどしたりしますよ...