２０１７年１２月１４日放送レシピ

あっという間にブリ照り焼きとかまぼこオードブル

今週、イマなまっテーマは『初心者でも大丈夫！

簡単お節メニュー』でした。気がつけば１２月も半ば！
そろそろお節の準備が気になる頃でしょうか～。
今日はチャチャッと簡単にできて、しかも見栄えも
良い！お料理上手風に見える２品をつくりました♪

いつも、お料理を盛る器やあしらいを気にかけて
くれる料理ディレクターのＢちゃん。今日もお家
から南天や椿、松をどっさり持って来てくれました。
大きな声では言えないけれど、テレビの料理
コーナーの裏側って結構、チマチマした
手づくりっぽいコトで成り立っています～(;^ω^)

 初心者さんでも絶対に失敗なし！しかも
超時短！の驚きの照り焼きダレづくりや

急な来客でも大丈夫！火を使わず、蒲鉾で
つくるちょっと気の利いたオードブルを紹介
しています。お節の１品におススメです(^_-)-☆

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！！

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2017年11月30日放送レシピ

ぱりぱりクリームあんかけ焼きそば

今週、イマなまっテーマは『12分で完成！あったか麺ランチ』
でした。そうです、アレです！アノ企画です～(；一_一)
12分で食材を切って、調理して全てを完成させるんです。
フライパンに入れたら、焦げ目がつくまで放ったらかし！
ぱりぱりに焼いた麺に、レンジ加熱で簡単に作れる
チンゲンサイのクリーム煮を組み合わせて、あんかけ
焼きそば風に。と、火の通りが早いキノコで気軽
に作れるスープを付けて、麺ランチにしました～(´艸｀*)

今日は時間内にできてしまった、もしもの時の為
ようにと、旬のミカンでできる簡単なデザートの
用意をして行きました。。。思った通り、リハーサルで
1分程度余らせて完成！ミカンのデザートを急遽、
つける運びに・・・でも、そのお蔭で、本番には
泉水さんから「デザートもついて、理想のランチ
です！」と嬉しいお言葉を頂きました～(^^♪

あっと言う間にレンジでできるクリーム煮は

具材を変えて、いろいろとアレンジできます！

キノコのスープも後、何か簡単な汁ものを

というときに活躍しそうなメニューです。必見は

1分でできるミカンのデザートです(^_-)-☆

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2017年11月16日放送レシピ

とろ～りチーズのじゃがいもガレット

今週、イマなまっテーマは『お芋大好き！旬の芋料理』
でした。売り場では一年中見かける、お芋ですが、
おいしいのはやはりこの時期ですね。私は中でも
ジャガイモが大好きです♪和洋中どんな料理にも
対応してくれる頼もしいお芋です。番組宣伝商品
のスライスチーズを使って、ガレットにしてみました。

本番での出来事です。準備した時にみじん切りニンニク
をラップから出し忘れ、ラップに包んだままの状態
でした。わずかな量の小さな包みだったので、ラップが
張り付いてナカナカはがれてくれません。カンペを
出していたフロアディレクターさんが、そっとハサミを
手渡してくれて、何とかなったのですが・・・青山さんの
慌てようったら！横で見ていて可笑しくなるほどでした。
さて、テレビにはどう映ったのかしらね～(´艸｀*)

ガレットの中をふんわり、外はパリパリに仕上げる
ちょっとしたコツや、レンジで短時間に簡単に
できるトマトソースを紹介しています。ワインにも
ぴったりのお料理です。ボジョレ―ヌーボーの
お供に作ってみられてはいかがでしょう(*^▽^*)

 

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2017年11月9日放送レシピ

簡単！栗ご飯弁当

今週、イマなまっテーマは『12分で完成！秋の行楽弁当』
でした～。そうです、恐怖のバタバタ料理コーナー！
ホント、この企画にはいつもドキドキです～(；一_一)
でも、おかず3品+季節の果物でデザート、それから
甘栗を使った「びっくり！簡単栗ご飯」。秋をいっぱい
詰め込んだお弁当で頑張りました(^_-)-☆

ハーサルでいつものように青山さんに試食して
いただいたのですが、柿のマリネにナカナカお箸が
進みません。「柿もどうぞ～」と声をかけると・・・。
「あんまり得意じゃないんですよね～」と言いながらも
一口。「あっ、これは美味しい！いけます！」と
喜んで食べていただけました。甘いものが苦手なの
は知っていたけれど、甘い果物もダメみたい～(´艸｀*)

あっと驚く栗ご飯の作り方や、普段のお弁当作り
でも活躍しそうなスピードおかず、絶品照り焼きダレ
は必見です！手づくり弁当を持って秋を見つけに
お出かけも良いですね～(^^♪

 

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2017年11月2日放送レシピ

鶏手羽の甘辛ゴマから揚げ

今週、イマなまっテーマは『お酒に合うおつまみレシピ』
でした。秋の夜長、ゆっくり家呑みも良いですね～。
カラリと揚げた鶏手羽先に甘辛いタレをしみ込ませ、
トッピングにゴマをたっぷり！ビールが進むこと
間違いなしのレシピです。添えたキャベツにタレ

をつけていただけば、お家居酒屋の開店です(*^▽^*)

今日のメニューは泉水さんに大ヒット！本番終わりの
試食タイム・・・腕まくりにワンピースの胸の飾りリボン
を首元にしっかり押し込んで、物も言わずに手羽先に
かぶりついていらっしゃいました。この姿をテレビで
お見せできないのが、とっても残念です～(´艸｀*)

鶏手羽の臭みを和らげ、うま味をアップさせる
下ごしらえの仕方や、揚げ時間を短縮させる
とっておきの方法、絶品の甘辛ダレの作り方を
紹介しています。秋の夜長、お家で居酒屋気分
を味わってみられてはいかがでしょう(^^♪

 

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2017年10月26日放送レシピ

サーモンムニエル☆レモンバターソース

今週、イマなまっテーマは『泉水はる佳料理上手への道』
でした～(´艸｀*)。泉水さんが中央卸売市場でリサーチした
旬の食材を使って、泉水さんメインでお料理を作られる
という企画です。私が泉水さんのために用意したレシピは
「サーモンムニエル☆レモンバターソース」。簡単なのに
オシャレで見栄えのするメニューです(^_-)-☆

リハーサルでは、とっても時間がかかってしまって
本番はどうなることやら・・・と心配だったのですが、
さすが泉水さん！本番はノリノリで、手際よく上手に
仕上げてくださいました。やっぱりテレビの人は違うわ～(;^ω^)

お魚の生臭みを抑える方法や、失敗しない
ムニエルの焼き方、レモン汁を楽ぅ～にたっぷり
絞り取るとっておきの裏ワザを紹介しています。
ちょっとしたおもてなしにもぴったりな一品です。
 

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2017年10月19日放送レシピ

ツナマヨソースde簡単グラタン

今週、イマなまっテーマは『第二弾！アレンジ缶詰料理』
でした。ツナ缶ってキッチンのどこかに、転がっていたり
しませんか？ご家庭で、常備されている缶詰の代表
みたいなところありますよね～(´艸｀*)今日は
ツナ缶と、これまた常備野菜の定番、ジャガイモ、
タマネギを使って失敗なし！ボリュームたっぷり！
アツアツ、ホクホクの超簡単グラタンを作りました。

ジャガイモ好きの泉水さん。このレシピを考えた
ときに、きっと気に入ってくれるだろうな～なんて
思ってました・・・やっぱりビンゴ！本番試食の時に
「この味、好き！お家にある材料で作れるのがイイ！」
と満面の笑顔で食べてくださいました～(*^▽^*)

難しい手順は一切なし！混ぜれば完成の
超お手軽グラタンソースやジャガイモスライスの
上手なレンジ加熱法を紹介しています。
だんだん寒くなってくる今からの季節に
活躍すること間違いなしのレシピです(^^♪

 

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2017年10月12日放送レシピ

切干大根のはりはり漬け

今週、イマなまっテーマは『新米の季節！ご飯に合う
常備菜』でした。新米の季節到来ですね～炊き立ての
そのままの味を味わうのもこの季節ならですが、
ご飯に合う作り置き常備菜があれば、もっと楽しめ
ますね♪そこで、今日は見た目は地味ですが、あると
ご飯がもう一杯進む、切干大根を使った常備菜
「はりはり漬け」を作りました。作り置きしておくと
冷蔵庫で3週間は保存できるところも魅力です！

「しみじみ美味しい」というのはきっと今日の
レシピみたいなコトをいうのかしら・・・(´艸｀*)
スタジオの皆さん「わっ！美味し～い！」という
リアクションはなかったのですが、ほとんどの方が
「お箸が止まらんね～、もう一口」という感じでした。
泉水さんも番組終わりの試食タイムにはお箸を
手にいつまでも、チマチマつまんでらっしゃいました（笑）

切干大根のうま味を逃がさない戻し方のコツや
まろやかな合わせ調味料の作り方を紹介して
います。新米の美味しいこの季節に重宝な
作り置きレシピです。ぜひ、お試しくださいませ(^_-)-☆

 

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2017年10月5日放送レシピ

きのことジャガイモのバター醤油

今週、イマなまっテーマは『きのこ料理』でした。
きのこって秋の食材のイメージがありますよね～。

でも、天然ものをのぞいて、比較的安定した価格で
年中手に入る、主婦の強い味方でもありますね(^^♪
そんなきのことジャガイモを鉄板のバター醤油味の
炒め物にしてみました。ご飯にもおつまみにも
ぴったりな、ボリュームたっぷりのおかずレシピです。

バター醤油の香りって、とっても食欲をそそられる
みたいですね～。いつもなら、番組が終わってから
スタッフや出演者の皆さんは、試食されるのですが、
コメンテーターの平尾さんは、本番コーナー中に
調理した香りに我慢できず、ＣＭ中にＭＣ席を
立たれて「試食させて～！」と来られました(´艸｀*)

きのこのうま味を凝縮させ、歯ごたえよく炒める
コツや、こくのあるバター醤油味に仕上げる隠し味
を紹介しています。きのこたっぷりのお手軽、
炒め物レシピです。今夜の一品にいかがでしょう？

 

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2017年9月28日放送レシピ

鶏もも肉の照りマヨ丼

今週、イマなまっテーマは『10分で出来るどんぶり料理』
でした。新米の季節到来！お茶碗で新米を味わうのも
良いですが、どんぶりにして豪快にかき込むのも良い
ですよね～(*^▽^*)今日は鶏もも肉をカラリと揚げて
甘辛いタレでからめ、炊き立ての新米の上にたっぷりの
キャベツの千切り！その上にタレごとのせ、マヨネーズを
絞った「鶏もも肉の照りマヨ丼」を作りました。スタジオ中に
食慾そそる美味しそうな匂いが立ち込めました(^_-)-☆

お肉と揚げ物が大好きな泉水さん。今日のメニュー
を見てお昼もあまりとられなかったそう・・・そう言えば
あまりない事なのですが、料理コーナーリハーサルの
用意をしているスタジオに「遊びに来たの～」と顔を
のぞかされました。もしかしてメニュー偵察だったのかな？

鶏もも肉を柔らかく、ジューシーに仕上げる
とっておきの隠し味や、まろやかな風味と甘辛さが
絶妙な照り焼きダレを紹介しています。美味しい
新米メニューの一つとして、ぜひお試しください♪

 

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2017年9月21日放送レシピ

スペアリブのジンジャーエール煮

今週、イマなまっテーマは『簡単おもてなしメニュー』
でした。日ごとに秋が深まっていく様子が感じられる
今日この頃。そして、秋は何かと行事の多い時期ですね。
ホームパーティでおもてなしをなんて予定を入れて
いらっしゃる方も多いのではないかしら？そんな時に
ぴったり！おまけに簡単！でも、パッと華やか！
豚スペアリブを使ったメニューはいかがでしょう？

なかなかリーグ優勝が決まらなかったカープに
振り回されて、先週からお休みが取れなかった
泉水さん。体調も崩され、だいぶお疲れの様子。
でも、本番試食で骨付きのお肉を前にした時には
いつもの時より、かなりハイテンション！まさしく
「肉食女子」の異名をとる泉水さんだわ～(´艸｀*)

スペアリブを身離れよく、食べやすくする
ちょっとしたコツや、コクたっぷりに煮上がる
絶品合わせ調味料を紹介しています。
調味料を合わせたら、後は放ったらかしの
楽チンレシピです。どうぞお試しくださいませ♪

 

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2017年9月14日放送レシピ

スタミナ味噌焼きうどん

今週、イマなまっテーマは『スタミナ回復！元気になる
料理』でした。暑さもひと段落。朝、晩はとっても
凌ぎやすくなりましたね～。でも、ご用心！夏バテ
が出てくる時期でもあります。そんなときには
お手軽スタミナメニューで乗り切りましょう！

豚肉にニンニク、ニラ、白ネギと疲労回復には最強の
組み合わせを使った焼うどんはいかがでしょう？

今日のスタジオは皆さん、そわそわモード。
それもそのはず、試合結果によってはカープの
リーグ優勝が今晩、決まるんですものね(´艸｀*)
青山さんや泉水さんもすぐにスタジアムへ向かわ
れるとのこと。なので、本番終わりの試食タイム
には「スタミナをつけていかなくっちゃ！！！」
とお二人ともガッツリ食べて行かれました～。

冷凍うどんの上手な解凍方法やちょっと
Ｂ級グルメチックな食慾をそそる味噌
ベースの合わせ調味料の作り方を紹介
しています。しっかり食べてスタミナアップ！
元気で爽やかな秋を迎えましょうね(^^♪

 

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2017年9月7日放送レシピ

鶏手羽とジャガイモの甘辛カレー煮

今週、イマなまっテーマは『夏のトラブル解消！
美容に嬉しいメニュー』でした。美容に嬉しいと
聞いて、まず思い出すのがコラーゲン(´艸｀*)
そして、そのコラーゲンの生成を助ける働きがある
ビタミンがビタミンＣです。コラーゲンたっぷりの
鶏手羽とビタミンＣが豊富な野菜ジャガイモ、
ブロッコリーをカレー味の煮ものにしてみました。

今日のメニューは女性にとっても嬉しいメニュー。
泉水さんも何だかテンションが高かったです。
おまけに大好物のジャガイモがたっぷりだから
なおさらだったみたいです。料理コーナーが
終わっても試食席に座ったままで、ずっ～と
食べ続けていらっしゃいました。そして・・・、
「コレ、絶対作るわ！！！」と宣言してＭＣ席に
戻っていかれました。泉水さん、頑張って作ってね。

鶏手羽を食べやすくするちょっとしたコツや
カレー粉の効果的な使い方、アルミホイルの
上手な利用の仕方を紹介しています(^_-)-☆
おいしく食べてプルプル肌をゲットですよ～♪

 

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2017年8月31日放送レシピ

豚バラなすの香味ダレ

今週、イマなまっテーマは『コンロはお休み！
火を使わないメニュー』でした。日中の熱気が
こもるお台所では、コンロを使ってお料理を
する気にはなれませんよね～そこで、今日は
レンジで短時間に、しかもメインになるおかず
を作りました。細切りにしたナスに豚バラ肉を
くるりと巻いて、レンジでチン！切って混ぜるだけ

なのに深い味わいの香味ダレを添えました(^_-)-☆

今日のメニューを試食して「完璧！」とつぶやいた
泉水さん。香味ダレにすっかりハマられたようでした。
でも・・・番組が終わってから「香味ダレに入れる
ニンニクとショウガはチューブでも良い？」と聞きに
来られました～。完璧を望むなら、手間でも
やっぱりここは、生を刻むべきでしょうね～(;^ω^)

ナスをレンジで柔らか～く仕上げるちょっとした
コツや焼肉のタレにしたり、冷奴にかけたり
生野菜のドレッシング代わりにとアレンジいろいろ
楽しめる香味ダレの作り方を紹介しています♪

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2017年8月17日放送レシピ

カープいなり

今週、イマなまっテーマは『カープがんばれ！！
目指せ優勝！カープ応援メニュー』でした。去年に
引き続き優勝を目指すカープ！今年は早々とマジック
も点灯し、優勝ムードが高まるばかりです(*^▽^*)
スタジアムに持って行くのも良し！お家で観戦
しながらつまむのも良し！みんなが大好きな
稲荷ずしをカープ応援バージョンで作ってみました。

リハ―サルでは青山さんにもカニカマで作る「Ｃ」の
文字に挑戦して頂きました。でも、上手く出来ず、
本番ではカットに。そのことを泉水さんに「僕は上手く
できなかったんだけど、河副さんは上手に出来るん
だよね～」と話されていました。何でも器用にこなされる
方なので、出来なかった事がよっぽど悔しかった？（笑）

寿司揚げを楽に開く方法や麺つゆを利用して、レンジ
で簡単にふんわり！ジューシー！な稲荷揚げを作る
方法を紹介しています。子どもさんたちと一緒に
作くれるとっても楽しいメニューです(#^.^#)

 

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2017年8月17日放送レシピ

簡単！抹茶みるくプリン

今週、イマなまっテーマは『孫の胃袋わしづかみ！
こどもが喜ぶメニュー』でした。皆がそろうお盆。
お孫さんたちに、何をご馳走してやろうかと頭を
悩ます方も多いのではないでしょうか？手作り
スイーツでおもてなしはいかがでしょう。抹茶風味の
スイーツなら、こどものみならず大人にも大人気！
ポイントを押さえれば簡単に作れます(*^▽^*)

青山さんは甘いものが大の苦手！リハーサル終了
後の試食タイムに恐る恐るすすめてみると・・・。
「大丈夫！抹茶味ならいけますよ」とのお返事。
ペロリと完食されました～恐るべし！抹茶パワー(ﾟдﾟ)！

ゼラチンの扱い方や初めての方でも失敗しない
ポイントを紹介しています。また、トッピングの
煮豆を甘納豆から簡単に作る目からウロコの
方法は必見です！ぜひ、挑戦してみてくださいね(^^♪

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2017年8月3日放送レシピ

夏野菜のバーニャカウダ風ディップ

今週、イマなまっテーマは『ゴロゴロ夏野菜レシピ』でした。
居酒屋の人気メニュー「バーニャカウダ」。とろっとした
濃厚なソースでいただく野菜は格別！本来は温かい
ソースにつけながらいただく、イタリアの冬の郷土料理。
今日は簡単に、フライパンで蒸した夏野菜につけて
いただくスタイルに、アレンジしてみました～(´艸｀*)

 

泉水さんはバーニャカウダがお好きらしいです。
お家で食べようと市販のバーニャカウダソースを
買われたみたいなのですが・・・「楽しみにしてた
のにとっても残念な味だったのよ～(；一_一)
今日みたいに簡単に作れるんだったら作る～♪」
と泉水さん。ぜひ、挑戦してみてくださいね(^_-)-☆

簡単なのにお店の味に負けないソースの作り方
やフライパンを使って短時間に美味しく野菜を蒸し

あげる方法を紹介しています。ちょっとした
パーティや集まりにぴったり！お手軽だけど
食卓が華やかになるメニューです(*^▽^*)

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2017年7月27日放送レシピ

簡単！ふんわり卵のオムライス

今週、イマなまっテーマは月末恒例！特別版(;^ω^)

『胃袋わしづかみ！泉水はる佳料理上手への道』でした。
街頭インタビューで、男性が作って欲しい料理トップ5を
泉水さんがメインで作るというスペシャル企画でした。
私の担当は「オムライス」。世の殿方はふんわり卵の
上のケチャップで描かれたハートにロマンを感じるようです。

 

今日は私がアシスタント役。泉水さんに頑張って
頂きました。慣れない手つきで四苦八苦しながら
アレコレと頑張る泉水さんの可愛かったこと(´艸｀*)
でも、一つ発見！泉水さんはケチャップで字を描くのが
上手！なんでも、普段から美文字を書かれるそうです。
写真の「じゅんぺい」も泉水さんがス～ラスラと！

青山さん、平尾さんをはじめスタッフの方々にも
大好評だった「絶品！チキンライス」の作り方や
どなたでも失敗なく、楽にキレイにご飯が包める
とっておきの方法を紹介しています(*^▽^*)
殿方の胃袋をわしづかみにしたい方も
そうでない方もぜひ挑戦してみてくださいませ～。

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！！
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2017年7月20日放送レシピ

鶏のピリ辛照り焼き

今週、イマなまっテーマは『食慾をそそるスパイス料理』でした。
梅雨も明けて夏本番！暑さに負けて食慾が落ちた
ときにはスパイシーなメニューでのり切りましょう！
いつもの鶏の照り焼きにお馴染みのスパイスを
数種類合わせて、仕上げにふりかけるだけでＯＫ！
ピリ辛の刺激がなんとも食慾をそそります(*^▽^*)

 

番組終了後はいつもスタッフの皆さんの試食分を
作ります。今日は匂いに誘われたのかスタッフの
皆さんが調理台の前でスタンバイ。出来上がり待ちの
状態でした。そこへ天気予報士の岸さんがやって来て
照り焼きダレが絡んで行くフライパンを覗き込んで
「あぁ～テンション上がる！」の声。言うまでないですが、
岸さんの見事な食べっぷり、とっても気持ち良かったです♪

岸さんを虜にした照り焼きダレや、タレを引き立てる
ピリ辛風味のスパイスの合わせ方を紹介しています。
ビールもご飯も進むこれからの季節にはぴったりな
一品です。スパイスを上手に使って、夏の食卓を
美味しく盛り上げていただければと思います(^^♪

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2017年7月13日放送レシピ

山形風ダシかけ冷奴

今週、イマなまっテーマは『冷たく食べたいレシピ』でした。
食慾が落ちる梅雨の蒸し暑～い日には冷たく冷やした
のど越しの良いメニューが嬉しいですね。今日は
山形の夏の定番郷土料理「だし」を河副流にアレンジ！
冷奴の上にたっぷりのせた涼味バツグンな一品を作りました。

このところ連日、気温が30℃超え！おまけに梅雨
特有の蒸し蒸し感も半端ない(；一_一)そんな気候の
せいか今日のさっぱりした味はスタッフの皆さんに
大好評でした～。ボウルごと抱えて食べたいとか
タッパーに詰めて帰りたいとか、嬉しい声が上がりました♪

つけ汁の簡単な作り方や、隠し味的な食材、そして
お豆腐の楽チンな水切り方法を紹介しています。
食べ方は冷奴の他に素麺や冷しゃぶ、温かいご飯
の上にとアレンジ自在です。夏の食卓を美味しく
彩ってくれること間違いなしの一品です(^^)/

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！！
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