2016年12月22日放送レシピ

フライパンで魚介のアヒージョ

今週、イマなまっテーマは『みんなビックリ！パーティ料理』でした。
年末年始はお家でパーティーなんて方もいらしゃるのでは？
そんな時にぴったりなお料理「アヒージョ」を作りました。
難しそうなお料理に見えますが案外、簡単にできるんです！
フライパンで作って、そのままグツグツ煮えているところを
ドンと食卓に出すと見栄えもばっちりです(^_-)-☆

たっぷりのニンニクとアンチョビの入ったオリーブオイルを
熱すると、なんとも香ばしい美味しい匂いが立ち込めます。
コメンテーターの平尾さんは番組終わりの試食のときに
「MC席に座ってたらお腹がすいてたまらんかったんよ～」
と飛びっきりの美味しい笑顔を見せてくれました(*^▽^*)

エビの簡単な下処理の方法やうま味の効いた
オイルに仕上げるコツを紹介しています。パティ―
料理の一品にぜひ、どうぞ！盛り上がること
間違いなしのメニューです(´艸｀*)
 

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！！
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2016年12月15日放送レシピ

白菜と挽き肉のコクうま蒸し

今週、イマなまっテーマは『おいしい白菜レシピ』でした。
寒くなってくるこの時期が旬の白菜。ボリュームがあって
お値段もお手頃！煮る、蒸す、炒めるとどんな調理にも
対応可能なマルチな野菜です(^^♪そんな白菜をたっぷり
使って挽き肉と一緒にお手軽なフライパン蒸しにしてみました。

今日のように寒い日はこんな熱々の蒸し料理がひと際、
美味しく感じられるもの。試食タイムも大好評でした(^_-)-☆
中でも気象予報士の岸さんが「おいしい！おいしい！」と
ニコニコしながら見事な食べっぷりを披露してくれました。
それから試食の後に「いつも、美味しいお料理をありがとう！」
ととっても嬉しい言葉を岸さんからいただきました～(*^▽^*)

肉ダネを白菜に上手にサンドする方法や、難しい味付け
なしにコク、うま味たっぷりに仕上げる秘密の隠し味
を紹介しています。白菜の美味しい時期に蒸し立ての
熱々をぜひ味わっていただきたいと思います(^^)/
 

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！！
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2016年12月8日放送レシピ

ゴボウの甘辛揚げ

今週、イマなまっテーマは『保存のきく野菜レシピ』でした。
保存のきく野菜にはタマネギ、ニンジン、ジャガイモ、カボチャ
などがありますが、この時期に美味しい保存のきく野菜は
何と言ってゴボウ！独特の香りと歯ざわりを楽しんで
もらえるよう唐揚げにして、甘辛ダレに絡めました。
ご飯にもお酒にもお弁当にも向く万能おかずです(^_-)-☆

甘辛い味付けのおかずは、どなたにも人気です♪
番組終わりに試食された皆さんのお箸を持つ手が
「あと一口」とナカナカ止まりません。お箸を持つ手が一番
長かったのは・・・コメンテーターの平尾さんでした～( *´艸｀)

ゴボウの皮を楽く～にこそげるとっておきの方法や
スタジオの皆さんを虜にした「絶品！甘辛ダレ」は必見です♪
ゴボウの美味しい時期にぜひ、作って頂きたいレシピです(^^)/

 

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！！
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2016年12月1日放送レシピ

鶏肉とキノコの焼き浸し

今週、イマなまっテーマは『キノコたっぷり料理』でした。
キノコは種類も多く、価格も安定していて、煮ても焼いても
美味しい！台所を預かる主婦にとっては、ホント頼りに
なる食材ですね～(*^▽^*)今日はキノコを取り混ぜて
こんがり焼いた鶏肉と一緒に焼き浸しにしてみました♪

お肉のごろっと入ったメニューはいつもそうですが、
男性には特に人気です。コメンテーターの平尾さんは
「美味しい～」と試食した後、携帯を取り出してお料理の
写真を撮り何やらメールを・・・お尋ねしたら、「いや～家に
麺つゆとポン酢があるかの確認メールです～」とのお返事。
家に帰ってから早速、作られるとのことでした(´艸｀*)
 

キノコのうま味と香りを引き立たせる焼き方や
ぱぱっと混ぜるだけで、簡単なのに絶品！なつけ汁の
作り方を紹介しています。作り置きのできるレシピ
なので忙しくなる年末には重宝するおかずです(^_-)-☆
 

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！！
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2016年11月24日放送レシピ

大根のけんちん汁

今週、イマなまっテーマは『体の芯からあったまる料理』でした。
ご存知ですか？11月24日は「いい日本食の日」なんですって。
ユネスコ無形文化遺産にも登録された日本人の伝統的な
食文化、和食は「うま味＝出汁」を上手に活かしたお料理です。
今日は味の素さんの「ほんだし」PRレシピの日でもあったので
「ほんだし」を使って体が温まる和食、「けんちん汁」を作りました。

リハーサルが終わって青山さんに試食をお出しした時のこと。
たっぷり注がれたお椀を前に「こんなに食べられないわ～」
とおっしゃっていたのですが・・・あっという間に完食！
出汁のうま味って、やっぱり食欲をそそるんですね～(;^ω^)
 

糸コンニャクの簡単なアク抜き方法や、「ほんだし」の
効果的な使い方を紹介していま～す(^_-)-☆
寒さが身にしみる季節にぜひ、試していただきた一品です！
 

詳しい作り方はこちらでどうぞ！！！
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http://www.rcc-tv.jp/imanama/ryori/

2016年11月17日放送レシピ

具だくさんニラ玉スープ

今週、イマなまっテーマは『栄養満点料理』でした。
美味しく食べて元気が一番！今日はニラとお味も
栄養面でも好相性の豚肉、豆腐、卵を使った
具だくさんなスープを作りました。免疫力アップ、
疲労回復などに役立つ簡単レシピです(^_-)-☆

番組終わりの試食TIMEに泉水さんがこそっと
「試食のときにね、スープの熱いのは平気だったんだけど、
器を持っている指が熱くて、熱くて～」と。コーナーで
青山さんに「泉水さんは美味しい時にはまず、悲しい顏に
なりますね～」とつっこまれていたのですが・・・ホントは
指が熱くて、泣きそうになっていたんですね～(;^ω^)
 

スープを風味よく仕上げる方法や、具材の卵を
ふわっとさせるちょっとしたコツを紹介しています。
簡単にできて、栄養満点、食べ応えたっぷり！
寒くなる今からの時期におススメのレシピです(^^)/
 

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！！
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2016年11月10日放送レシピ

鶏ムネ肉と豆苗の香味炒め

 今週、イマなまっテーマは『お得に買える野菜のレシピ』でした。
台風や日照不足の影響とかで、このところ野菜のお値段が
グ～ンと跳ね上がっています～((+_+))あまりの高さに
野菜売り場をぐるぐる回って、何を買おうかと悩むなんて
声も聞かれます。そこで今日はおもいっきり、お財布に優しい
豆苗と鶏ムネ肉を使って簡単炒めものを作りました(^^)/

2日前の料理コーナーで使った豆苗の根を持ち帰った
泉水さん。ちゃんとお家で育ててらっしゃるらしいです。
豆苗が育ったら今日のレシピを作ってみる！と
収穫をとっても楽しみにされてました～(´艸｀*)

鶏ムネ肉のパサつきを抑えて柔らか～く仕上げる
下味の工夫や、豆苗をシャキット歯ごたえよく炒める
方法を紹介しています。野菜売り場で悩んだら
このレシピぜひ、お試しくださいませ(^_-)-☆
 

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2016年11月3日放送レシピ

厚揚げ煎り豆腐

 今週、イマなまっテーマは『ヘルシー料理』でした。
食べすぎても罪悪感のないヘルシーなおかずって
何だか嬉しいですよね～。厚揚げと麺つゆを使って
簡単に、ほっこり和むヘルシー和おかず
「煎り豆腐」を作りました～（^▽^*)

今日のレシピは、「食べ出したら止まらないね～」と
男性、女性を問わずスタジオの皆さんにとっても
評判が良かったです♪コメンテーターの平尾さんは
「あぁ～白ご飯にのせて、レンゲで食べた～い」と
番組中、ずっと考えてられてたんですって(´艸｀*)

干しシイタケを短時間でもどす方法や、鶏ひき肉を
固まらさずにパラリと炒めるちょっとしたコツを
紹介しています。「煎り豆腐」、思ったより簡単に
短時間でできます！ぜひ、作ってみてくださいね(^^)/

 

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2016年10月27日放送レシピ

里芋の唐揚げピリ辛風味

今週、イマなまっテーマは『簡単！おつまみ』でした。
実りの秋は美味しいものがいっぱいです(*^▽^*)
旬の美味しい食材を使った簡単おつまみで
秋の夜長、ゆったり気分で一杯やるのも良いですね～♪
里芋を唐揚げにして、ピリ辛味のタレに絡めたら
ビールはもちろん、熱燗にもピッタリなおつまみが出来ました。
 

お芋料理と揚げ物が大好きな泉水さん。
二大好物が一緒になった今日のレシピは、やはり、
泉水さんには大うけ！本番終わりの試食タイムにも
ナカナカお箸を置かれませんでした～(´艸｀*)

里芋を短時間でカラリと揚げる方法や、食べ出したら
止まらなくなる絶品ピリ辛ダレを紹介しています！
今夜の晩酌のお供にいかがでしょうか(^_-)-☆
 

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2016年10月20日放送レシピ

かぼちゃとクルミのケーキ

今週、イマなまっテーマは『ハロウィンにぴったり！パーティ料理』でした。
最近、スーパーでもこの時期になるとお店の方が仮装していたり
コーナーができていたりと、すっかり日本でもハロウィンが
イベントの一つとして定着してきた感じがしますよね～。
ハロウィンには欠かすことのできないカボチャをたっぷり
使ったボウル一つで簡単にできるケーキを作りました♪
 

今日のレシピは特に女性スタッフの方に人気でした。
スイーツなので、そうだろうな～とは思っていたのですが
意外にも甘いものが苦手な青山さんもが「美味しいね～」
と本番終わりの試食タイムに加わっていらっしゃいました
お砂糖甘いだけでなく、カボチャの甘みが良かったのかな(´艸｀*)

お菓子作りに付き物の面倒な計量や、難しい作業もなく
洗い物も少ない！オマケに失敗もな～し(*^▽^*)
お菓子作り初心者さんにも安心レシピです♪
今年のハロウィンはぜひ、手作りケーキでパーティーを(^_-)-☆
 

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２０１６年１０月１３日放送レシピ

牛小間肉で時短！ビーフシチュー

今週、イマなまっテーマは『パパッとあっという間料理』でした。
こっくり煮込んだビーフシチュ―、食べたいけど、
時間もかかるし～、材料も買い揃えないといけないし～
ハードル高くって無理っぽい！！！((+_+))
なんて思い込んでいる方にぜひ、試していただきたい
「目からうろこ」の時短ビーフシチューを作りました♪

 

今日のレシピにとっても興味があった様子の青山さん。
リハーサル終わりの試食タイムを待っておられたようでした。
一口、召し上がられて「あっ、美味しい」とニンマリ顏(´艸｀*)
そうですよね～意外な材料はちょっとビックリもんでしたよね。

シチューのルウを使わずとも、お家にある材料で
しかも短時間の煮込みで、コク深く仕上げる
とっておきの方法を紹介しています！
ぜひ、お試しいただきたく思いま～す(^^♪

 

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２０１６年１０月６日放送レシピ

とろ～り卵の親子丼

今週、イマなまっテーマは『新米で丼レシピ』でした。
実りの秋到来！お米売り場にも新米が並び出しましたね♪
美味しい新米で丼なんて考えただけで幸せ～(´艸｀*)
今日はみんな大好き！定番の親子丼を作りました。

リハーサルが終わって試食された青山さん。
黙ってもくもくと食べ続けられるので、「あら～お口に
合わなかったのかしら？」とちょっと心配になりました。
食べ終わって「んん～お店に味ですね」とニッコり♪
よかった、よかった今日も一安心(*^▽^*)

鶏肉をふっくら柔らかに仕上げるコツや電子レンジで
簡単に本格的な味のする出汁のとり方を紹介しています。
親子丼を作るときの参考になさってくださいませ～(^_-)-☆

 

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２０１６年９月２９日放送レシピ

シャキシャキ根菜サラダ

今週、イマなまっテーマは『秋野菜レシピ』でした。
暑かった夏も終わり、秋の気配が感じられる頃ですね。
レンコン、ゴボウ、ニンジンなどの根菜は秋から冬に
かけてが旬！おいしい時期を迎えます(*^▽^*)
身体にも優しい根菜をたっぷり使って、ご飯はもちろん
パン食にも合うサラダを作りました～( *´艸｀)

本番クッキング中に、「ドレッシングで和える前に下味を
しっかりつけます。」というくだりで、下味段階でのお味見役に
泉水さんにも入って頂いたのですが・・・お味見量の多さにびっくり！
横にいた青山さんも思わず「味見にその量、多くないですか」と。
ホントに泉水さんって局アナきっての食いしん坊さんです～。

根菜が食べやすくなる切り方や、サラダの味が
しっかり決まる、ちょっとしたコツを紹介しています。
今夜の一品にぜひ、お試しくださいませ(^_-)-☆

 

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２０１６年９月１５日放送レシピ

おめでたい！紅白肉巻き

今週、イマなまっテーマは『カープ優勝おめでとう！メニュー』でした。
何と２５年ぶり！待ちに待ったカープのリーグ優勝！
広島の街は今、カープに沸いています(*^▽^*)
楽うまクッキングも急遽、テーマが変更となりました。

長芋とニンジンを紅白に見立てた肉巻きも好評だったのですが、
ミニトマトで作った赤ヘルの飾りがスタジオの皆さんに
「カワイイ！カワイイ！」と大人気でした～( *´艸｀)

肉巻きのちょっとしたコツや赤ヘルの作り方、お酒が進む
さっぱり味の合わせダレを紹介しています(^^♪
今夜は紅白肉巻きでカープ優勝の祝杯をあげてはいかがでしょう？
 

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！

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２０１６年９月８日放送レシピ

ほくほくさつま芋と豚肉のピリ辛

今週、イマなまっテーマは『大好きとおいもレシピ』でした。
今から美味しい時期を迎えるさつま芋！そのまま焼いたり
ふかしたりして食べるか、お菓子の材料として使うという方が
多いでしょうか？「あの甘さがおかずにはちょっとね～」
なんて思ってらしゃる方にぜひ、作って頂きたいレシピです(^_-)-☆

お肉とお芋が大好きな泉水さん。一口、試食してニッコリ！
折しも、今晩にもカープ優勝かと沸いているスタジオ♪
青山さんの「この味をカープ選手に例えると？」の問いかけに
「黒田投手級のおいしさです！」と泉水さんから
とっても嬉しいお応えをいただきました～(´艸｀*)

さつま芋を電子レンジで簡単に、ホクホク食感に仕上げる
ちょっとしたコツや、さつま芋を引き立てる合わせ調味料を
紹介しています。ご飯にもビールにも合う一品です(^^♪
 

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２０１６年９月１日放送レシピ

豚のくわ焼き

今週、イマなまっテーマは『我が家の人気メニュー』でした。
母がよく作ってくれた「豚のくわ焼き」・・・甘辛い醤油の匂い
が立ち込めて、食卓が調うのがなんと待ち遠しかったことか。
その日は妹とご飯を競うようにおかわりしたものでした。
今日はそんな母の味を紹介させて頂きました(^_-)-☆

甘辛い醤油味って日本人なら本当に誰もが好きな味！
今日のメニューはスタジオの皆さんに大好評でした♪
コメンテーターの平尾さんは「う～ん、一週間この
メニューを食べ続けても飽きないね～」ですって(*^▽^*)

甘辛いタレのとっておきの隠し味や、お肉にしっかり、
けれど、さっぱりタレを絡める一工夫を紹介しています。
今夜の一品にいかがでしょうか(^^)/
 

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２０１６年８月１８日放送レシピ

デパ地下風！海老のごちそうサラダ

今週、イマなまっテーマは『パンとの相性ばっちりメニュー』でした。
パン食のお供に、食べ応えたっぷりのサラダがあると嬉しい♪
そこで今日は、彩りの良い具材が、ゴロっと入った
デパ地下風の「ごちそうサラダ」を作りました(^^)/

レシピ名に「デパ地下風！」と入れたのが、イメージしずら
かったかな？と、ちょっと心配だったのですが・・・。
試食された青山さんから「デパ地下風。う～ん、あるね！」
の言葉をいただきました！良かったですぅ～(*^▽^*)

海老のうま味を最大に引き出す電子レンジを使った
簡単な下ごしらえの方法や、隠し味満載の
ドレッシングの作り方を紹介しています(´艸｀*)
 

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！

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２０１６年８月１１日放送レシピ

しゃきしゃきキャベツの野菜炒め

今週、イマなまっテーマは『料理男子のレシピ』でした。
「男子、厨房に入らず」なんて遠い昔のお話し。
今はお料理上手の男子がモテル時代です(*^▽^*)
今日は私はアシスタ。青山さんに家庭料理の定番！「野菜炒め」を作っていただきました～(´艸｀*)

青山さんは手馴れた様子でタマネギもシイタケも
とってもリズミカルにとんとんと切られていました。
フライパンの扱いもナカナカ！手際よく材料を
炒めていかれました。「炒め物、結構好きなんですよね～」
とすごく楽しそう。まさに、絵に描いた様な料理男子(^^♪

キャベツをしゃきしゃき食感に仕上げるとっておきの
方法や、ご飯もビールも進む、「絶品合わせ調味料」を
紹介しています。青山さんの料理男子ぶり、
詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！

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２０１６年８月４日放送レシピ

ごま豆乳素麺

今週、イマなまっテーマは『そうめんのアレンジ料理』でした。
夏場になると食卓へのぼる回数がぐんと増える素麺。
家族からの「また、素麺～」なんて声も聞こえてきそう((+_+))
そこで今回は「また、素麺～」なんて言わせない栄養たっぷり！
食慾のない時にも、スルスルいける素麺レシピをご紹介します。

今日は青山さんがロケに出られていたため、泉水さんが
料理コーナーのアシスタントでした。リハの時に手こずって
いた「ササミの筋取り」でしたが、本番では見事な手さばきで
スルッとこなされました～　泉水さんの可愛いドヤ顏を
Youtubeでぜひ、ご覧くださいませ～( *´艸｀)

ササミをレンジ加熱でしっとっり柔らかに仕上げる
簡単なコツや、混ぜるだけでどなたでも失敗なく
美味しくできる「ごま豆乳つゆ」の作り方を紹介してます。


詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！

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２０１６年７月２８日放送レシピ

茶巾でデコ寿司

今週、イマなまっテーマは『子どもと一緒に簡単料理』でした。
子どもたちの大好きな夏休みが始まりました！
けど、「一日中、子どもたちが家にいるから大変～」と
お母さまたちの声が聞こえてきそう～(；ﾟДﾟ)

時間がたっぷりある夏休み、子どもさんたちと一緒にお料理
を楽しんでみてはいかがでしょう？ちょっと工作気分で
デコレーションした可愛い茶巾寿司。子どもさんたちの
歓声が上がる事、間違いなしですよ～♪(*^▽^*)♪

寿司飯の簡単な作り方や、茶巾の薄焼き卵を
上手に焼く方法を紹介しています。
ぜひ、親子でチャレンジしてみてくださいね。


詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！

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