２０１５年５月２１日放送レシピ

モチモチ！ぷっくり豆ご飯＆卵とじ

今週、イマなまっテーマは『旬の豆を使ったレシピ』でした。
豆料理の定番中の定番、豆ご飯＆卵とじを作りました。
この二品はうちの母の得意料理で、この時期になると
食卓へ上る回数が多かった記憶があります(´艸｀*)

 

豆はどうも苦手という方もいらしゃいますよね。コメンテーターの平尾さんも
その一人。でも、今日の卵とじを試食して「アラ～これはいける！」
と美味しそうに頬張ってらしゃいました♪

 

豆ご飯の豆をぷっくり、彩りよく仕上げる方法、卵とじの
卵が煮汁に溶けださない簡単なコツを紹介していま～す(^_-)-☆

 

詳しい作り方は下の画像をクリック！
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２０１５年５月１４日放送レシピ

ちくわ南蛮サラダ

今週、イマなまっテーマは『安い食材でおいしいレシピ』でした。
ゴールデンウイーク後のお財布に優しいレシピです！
チクワと卵、後は冷蔵庫の残り野菜でＯＫです。
調味料も普段使いのもので大丈夫(^^♪

 

昨秋、ご結婚されたばかりの大本リポーターから
「このレシピ、覚えて帰るわ。作ってみる！」の嬉しい声を頂きました(´艸｀*)

 

南蛮ダレはお魚やお肉を揚げ焼きにしたものを漬けこんだり
タルタルソースはフライのソースにといろいろ応用できます。
覚えておかれると便利です(^_-)-☆

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２０１５年４月３０日放送レシピ

焼肉ライスバーガー

今週、イマなまっテーマは『行楽にぴったりのメニュー』でした。

私がじっくり考えたメニューは「持っていくのに便利」＆
「ご飯もおかずもいっぺんにＯＫ」こんなコンセプト・・・。

っで「ライスバーガー！」スタッフの皆さんにも大好評(^^♪

ご飯の部分さえ作れば、後は何をはさんでもＯＫ！
夕べの残りのおかずをはさんでお手軽に～(＾◇＾)
ご飯の部分は焼いて冷凍保存もできま～す！

 

詳しい作り方は下の画像をクリック！ 

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２０１５年４月２３日放送レシピ

簡単！鶏チャーシュウ&味付け卵

今週、イマなまっテーマは『作り置きできるメニュー』でした。

忙しい主婦には作り置きのおかずってホント強い味方ですよね～。

今回レシピは鶏をレンジ加熱してから煮込むスピード調理！

チャーハン、ラーメン、サンドイッチの具材にアレンジは愛デア次第♪
因みに青山さんは「丼ぶりにして食べたいっ！」ですって(^_-)-☆

 

茹で卵は好みもありますが、沸騰した湯１㍑に塩小さじ１を

加えて冷蔵庫で冷えた卵をそぉ～っと入れる。

７分加熱→フタをして１分放置→氷水にとって冷ます。

で、トロ～リ半熟卵ができますよ(＾◇＾)

 

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２０１５年４月１６日放送レシピ

春キャベツと鶏肉の辛味噌炒め

今週、イマなまっテーマは『春キャベツのおいしいレシピ』でした。

葉が柔らでみずみずしい春キャベツ。

本当は生で食べるのが一番おすすめですが・・・。

あえて炒めものに使ってみました(^^)

 

レンジ加熱で火を通し、後はフライパンで調味料と絡めるだけ！

こうすると炒め過ぎを防げ、キャベツ本来のシャキシャキ食感に♪

辛味噌ダレは炒めもののタレとしていろいろ使えます(＾◇＾)
泉水さんをうならせた鶏ムネ肉をジューシーに仕上げるコツも必見で～す。

 

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２０１５年４月９日放送レシピ

コクうまピーマンの肉詰め

今週、イマなまっテーマは『お弁当のおかず』でした。

ディレクターさんから手作り弁当風の見せ方をのリクエストが

あったので、今回はお弁当を作って持っていきました。

可愛いブタさんおむすびは泉水さんをイメージして作りました(^^♪

 

ピーマンの肉詰・・・小麦粉ふって、しっかり詰めたはずの肉ダネが

焼いているうちにポロリと外れてしまったって経験ないですか？

 

肉ダネふんわり！コクうま！ピーマンから外れない

ちょっとしたコツがあるんですよ～(^_-)-☆

 

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２０１５年４月２日放送レシピ

簡単！カレーうどん

 今週、イマなまっテーマは『カンタン！麺料理』でした。

子どもたちは春休み真只中。。。

お昼ご飯に困るお母さんたちへ、お助けメニュー提案(・ω・)ノ

 

カレーうどんって外で食べるメニューように思ってらしゃる方

目からうろこですよ～麺つゆと固形のカレールウで

どなたでも失敗なし、カンタンにカレーうどんが出来るんです！

 

カレー味のおつゆを含んだお揚げさんのおいしいこと♪

青山さんも揚げがおいしい～と絶賛でした(^_-)-☆

レンジを使った簡単油抜きもぜひ覚えてくださいね。

 

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２０１５年３月１９日放送レシピ

ほっくり肉ジャガ

 今週、イマなまっテーマは『初マスターしたい定番料理』でした。

肉ジャガって「彼女に作って欲しい料理」の上位に

必ず上がる定番料理ですよね～(´艸｀*)
今回お料理も男性スタッフの皆さんに受けが良かったです。

 

定番料理なのにお家によっていろいろ

味つけが違うのも面白いところですね。

 

今回の肉ジャガは今から旬を迎える新ジャガイモを使いました。

新ジャガならではの作り方を紹介していま～す(＾◇＾)

 

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２０１５年３月１２日放送レシピ

お惣菜から揚げの酢鶏

 今週、イマなまっテーマは『初心者さんでも安心メニュー』でした。

お料理初心者さんも大丈夫、手間なし！失敗なし！

お惣菜のから揚げを使って酢豚ならぬ酢鶏を作りました。

もちろん夕べの残りのから揚げでも作れます。

 

「から揚げと一緒にお野菜たっぷりが良いよね～」

と特に女性スタッフの皆さんに好評でした(^^♪

野菜不足解消のメニューです！

 

お野菜を食感よく仕上げる簡単なコツも紹介しています！

 

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２０１５年３月５日放送レシピ

チキンソテーきのこマスタードソース

今週、イマなまっテーマは『キノコ大好きレシピ』でした。

月～金曜までホクトさんのキノコを使ったレシピの紹介です。

 

キノコって秋のイメージがありますが、一年中手に入る

お手頃価格の使いやすい食材ですよね～。

うま味たっぷり、カロリー控えめなところも嬉しいですね♪

 

そんなキノコをソースにしてカリッと焼いた鶏モモ肉に

どっさりトッピングしたちょとご馳走風の一品を作りました。

キノコソースの簡単な作り方も紹介しています(*^▽^*)

 

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２０１５年２月２６日放送レシピ

イチゴソースの甘酒ミルクプリン

 今週、イマなまっテーマは『女の子が喜ぶメニュー』でした。

三月三日のお雛祭りにもぴったり。

イチゴと甘酒の優しい甘さのスイーツレシピです。

 

スイーツ系のレシピのときはなぜか女性スタッフの

テンションが上がります。今日のスタジオは

「食べたい！食べたぁ～い！」の声で賑やかでした(^^♪

 

レンジで簡単にできるイチゴソースはアイスクリームや

ヨーグルトのソースにも使えます！

 

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２０１５年２月１９日放送レシピ

白菜とベーコのクリーム煮

 今週、イマなまっテーマは『白菜使い切りレシピ』でした。

月～金曜日まで白菜を使ったレシピの紹介です。

 

「一株使切るのは大変！レシピが思い浮かばないわ|дﾟ)」

という視聴者リクエストにお応えしてのテーマでした。

 

短時間で美味しいクリーム煮を作るコツ、キヌサヤを

色鮮やかに仕上げるちょっとしたポイントを紹介しています。

 お家の白菜レシピの参考にぜひ、どうぞ～('ω')ノ

 

詳しい作り方は下の画像をクリック！

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２０１５年２月１２日放送レシピ

甘辛豚テキ

今週、イマなまっテーマは『パパ大好き！愛情料理』でした。

２月１４日はバレンタインデー・・・ママと子どもたちで

大好きなパパにバレンタインディナーのプレゼント(^_-)-☆

 

今日はテーマにぴったりのコメンテイター平尾さんも

試食に参加。ガッツリ頬張ってらしゃいました(＾◇＾)

 

お酒もご飯も進む甘辛味付けの家族満足レシピです。

すりおろしタマネギ入りの赤ワインソースが絶品です。

家族でバレンタインディナーを楽しんでくださいね～(^^)/

 

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２０１５年２月５日放送レシピ

長芋ソースの豆腐グラタン

 今週、イマなまっテーマは『カロリー控えめヘルシー料理』でした。

年末、年始からご馳走尽くめで、体重オーバー|дﾟ)

ダイエット始める～って方にぴったりのレシピです。

 

ダイエットに効果的！しかも美容に良い！

という食材がたっぷりの和風グラタンです(^_-)-☆

「優しい味でいくらでも食べられる～」とスタッフの皆さんに好評でした。

 

一皿でボリュームたっぷりなので、遅い時間のお夕飯や

受験生のお夜食にもおすすめで～す(^^♪

 

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２０１５年１月２９日放送レシピ

広島牡蠣かば丼

今週、イマなまっテーマは『これ食べてみて！自慢の食材料理』でした。

広島で自慢の食材の一番に挙げられるのは、なんと言っても

「広島牡蠣」でしょ～(^^♪　うま味がぎゅっと詰まったジューシーさは

「まぁ～ぶちうまいけぇ、食べてみんさい！」ですよね～(＾◇＾)

 

自慢の広島牡蠣をふっくらかば焼きにして

温かぁ～いご飯の上に載せ、丼ぶりにしました。

試食の泉水さんの「美味しいです～」の声も低くなりました！

※泉水さんって美味しいと声が低くなるんですって(;^ω^)

 

牡蠣の焼縮みを防ぐコツ、牡蠣を美味しく仕上げる

特製かば焼きダレを紹介しています。

 

詳しくは下の画像をクリック！

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２０１５年１月２２日放送レシピ

 

ひじきとミックスビーンズの炒めサラダ

今週、イマなまっテーマは『保存食を使った料理』でした。

保存食と言われてすぐに思い浮かぶのは・・・缶詰に乾物！

今回は缶詰ミックスビーンズと乾燥芽ヒジキを使いました。

 

「乾物を使ったお料理はハードル、高いのよね～」って声が

若いお母さんの中にはあるそうです。手間がかかるとか

料理のレパートリーが少ないからというのが理由だとか・・・。

 

芽ヒジキの楽チンな戻し方を紹介したところ
青山さんの食いつきが予想以上に良かったですぅ～(´艸｀*)

目からうろこのとっても便利な裏ワザだったんですけどね(^_-)-☆

 

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２０１５年１月８日放送レシピ

モチモチ肉巻きとレンコンの照り焼き

今週、イマなまっテーマは『お正月の後に嬉しいレシピ』でした。

お正月に食べきれなかったお餅が残っていませんか？

お餅を使ってお夕飯の一品を作りましょう！

 

お餅を豚肉で巻いて、照り焼きにすれば

ボリューム満点おかずになりますよ～(*^▽^*)

ついでにレンコンも一緒に炒めて野菜の摂れるおかずに！
こういう甘辛ボリューム系おかずは男性スタッフの皆さんの受けが
ホントに良いんです。今日もあっという間にお皿がカラになりました(^^♪

 

照り焼きダレは市販のポン酢を利用すれば

味付けの失敗はなし、簡単にできます！

 

詳しい作り方は下の画像をクリック！

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