鮭とイクラの親子丼 |
料理に時間がかけられない!なんてときには
丼物メニューが、すごく助かりますよね~(*^-^*)
ちょっと贅沢に、お刺身用サーモンを漬けにして
醤油漬けのイクラをのせた「鮭とイクラの親子丼」。
大葉や、柚子皮の千切り、刻みノリで風味をアップ!
彩りもきれい!短時間でできるのも嬉しポイントです♪
リハーサルでは漬けダレの味見は、青山さんが
することになっていました。ところが、本番で、泉水さん
の漬けダレへの食いつきが、あまりにも良かった
、ので、青山さんの機転で、泉水さんが味見係に。
泉水さんの食いつきには、びっくりしましたが、
それよりも、青山さんの機転の良さに脱帽!
さすが、ラジオで鍛えてらっしゃる方は違うわ(^_-)-☆
基本の漬けダレはごま油や、おろしショウガ、
柚子胡椒などを加えて、アレンジ自在!冷蔵庫で
1か月ほど保存もできます。覚えておかれると、とても
便利なレシピです。海鮮丼の漬けダレだけではなく
ドレッシングやかけ醤油としても使えます!
柚子胡椒などを加えて、アレンジ自在!冷蔵庫で
1か月ほど保存もできます。覚えておかれると、とても
便利なレシピです。海鮮丼の漬けダレだけではなく
ドレッシングやかけ醤油としても使えます!
詳しい作り方はYoutubeでどうぞ!!!
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