2018年5月31日木曜日

5月31日放送レシピ

タコとじゃが芋のアンチョビ炒め
今週、イマなまっテーマ『海の幸!最旬レシピでした。
日本人の大好きな魚介の一つでもある蛸。春~夏の
蛸は秋~冬にかけてのものより、味は薄くなるのですが、

柔らかく、さっぱりして美味!蛸と相性の良いジャガイモ
をニンニクとアンチョビで炒めました。散らした大葉が
さわやかで、やみつきなりそうなお味!きりとっと冷えた
白ワインや、ビールとっても良く合います( *´艸`)
 
今週は「海の幸!最旬レシピ」が料理コーナーの
テーマなので、味わっていただきたいのは蛸!
でも、ニンニクの風味、アンチョビや蛸のうま味
がまとわりついたジャガイモが、とっても美味しい
このレシピ。今日はジャガイモ好きの泉水さんの
試食コメントが主役の蛸を超えてしまうんじゃない
かと、ちょっとドキドキした本番でした~(>_<)
 
油でベタベタしたアンチョビを楽に扱うちょっとした
コツや、ジャガイモをパサつきなく、しっとり仕上げる
レンジ加熱の方法を紹介しています。短時間で
簡単にできるレシピなので、蛸の美味しくなる
今からの季節にぜひ、お試しください(^_-)-☆
 
詳しい作り方はYoutubeでどうぞ!!!
↓ ↓ ↓

2018年5月24日木曜日

2018年5月24日放送レシピ

 
鶏挽肉の甘辛つくね
今週、イマなまっテーマ『変幻自在!ひき肉レシピでした。
数ある挽肉料理の中でも、上位にあがってくる「つくね」。
甘辛いタレで仕上げて、たっぷりの白髪ネギと卵の黄身
を添えて、居酒屋さん風にしてみました。一緒に練りこんだ
大葉が良い仕事をしています。ご飯もお酒も進む一品です♪
 
甘辛醤油味って、どなたにも人気のある味ですね~。
本番終わりの皆さんでの試食の時に、コメンテーターの
平尾さんが、つくねを頬張るなり「あぁ~幸せ!」と
満面の笑顔を見せてくださいました。ホント、美味しい
笑顔にこちらまで嬉しくなります。甘辛醤油味に乾杯!!

「つくね」って意外と簡単にお家でも作れます。
家呑みメニューの一品にぜひ、お試しくださいませ。
そして、今日の甘辛ダレは多めに作って、冷蔵庫で
保存しておかれると、お弁当づくりにも重宝です(^_-)-☆
 
詳しい作り方はYoutubeでどうぞ!!!
↓ ↓ ↓

2018年5月23日水曜日

2018年5月17日放送レシピ

キムチとにらのチヂミ
今週、イマなまっテーマ『もう捨てない!あまり食材
使い切りレシピ』でした。粉類は常備されているご家庭
は多いと思うのですが、「あら!賞味期限が近いわ~( ゚Д゚)」
なんてこと経験した方、たくさんおられるのでは?そこで
今日は常備粉類の代表みたいな、薄力粉と片栗粉を
使って、気軽に作れる韓国のお好み焼き!「チヂミ」を
ご紹介しました。思ったより簡単に作れますよ~♪


リハサールが終わって、青山さんに試食をお出しした時
のことです。少し量が多いと思ったのですが1/4枚を
お皿に盛り付けてお出ししました。青山さんも多いと
思われたらしく、半分の1/8枚にお箸で切ってから試食
されました。ところが、1/8枚を食べ終わったところで、
すぐに残りにもお箸をつけられ、完食~( *´艸`)
とっても嬉しい試食となりました~♪

チヂミの外側カリッと内側もっちりに仕上げる
薄力粉と片栗粉の配合や、合わせるだけで簡単に
できる手づくりダレは必見です!薄力粉、片栗粉の
消費に困ってらっしゃる方にぜひ、一度お試し
いただきたいレシピです(^_-)-☆

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ!!!
↓ ↓ ↓


2018年5月10日木曜日

2018年5月10日放送レシピ

スナップエンドウと鶏ムネ肉の卵炒め
今週、イマなまっテーマ『洗い物いらず!フライパン
ひとつで簡単メニューでした。食事づくりは毎日の
ことなので、洗い物も少なく、チャチャッと簡単に作れる
メニューがありがたいですよね~。このメニューは
フライパンをフル活用!炒める、蒸すを一つのフライパン
でこなし、しかも難しい味付けも一切なし!どなたでも
手早く、失敗なく作れるデイリーメニューです(^_-)-☆

今日のメニューは、鶏ムネ肉のパサつきを抑えて、
しっとり柔らかく仕上げるのがポイント。試食の時に
泉水さんから「鶏ムネ肉の柔らかさ、記録更新!」
と嬉しい言葉をいただきました~(*^-^*)

 ちょっとした下味のコツで、鶏ムネ肉がびっくり
するほど柔らかく仕上がります♪スナップエンドウの
調理法も必見です!ご飯もビールも進む味付け
です。スナップエンドウの美味しい時期にぜひ、
試していただきたいメニューです。
 
詳しい作り方はYoutubeでどうぞ!!!
↓ ↓ ↓

 

愛デアレシピ集♪ Produced By Template by Kitchen Studio Mam Kitchen Studio Mam Design