2017年10月12日放送レシピ

切干大根のはりはり漬け

今週、イマなまっテーマは『新米の季節！ご飯に合う
常備菜』でした。新米の季節到来ですね～炊き立ての
そのままの味を味わうのもこの季節ならですが、
ご飯に合う作り置き常備菜があれば、もっと楽しめ
ますね♪そこで、今日は見た目は地味ですが、あると
ご飯がもう一杯進む、切干大根を使った常備菜
「はりはり漬け」を作りました。作り置きしておくと
冷蔵庫で3週間は保存できるところも魅力です！

「しみじみ美味しい」というのはきっと今日の
レシピみたいなコトをいうのかしら・・・(´艸｀*)
スタジオの皆さん「わっ！美味し～い！」という
リアクションはなかったのですが、ほとんどの方が
「お箸が止まらんね～、もう一口」という感じでした。
泉水さんも番組終わりの試食タイムにはお箸を
手にいつまでも、チマチマつまんでらっしゃいました（笑）

切干大根のうま味を逃がさない戻し方のコツや
まろやかな合わせ調味料の作り方を紹介して
います。新米の美味しいこの季節に重宝な
作り置きレシピです。ぜひ、お試しくださいませ(^_-)-☆

 

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！！
↓　↓　↓