2016年11月24日放送レシピ

大根のけんちん汁

今週、イマなまっテーマは『体の芯からあったまる料理』でした。
ご存知ですか？11月24日は「いい日本食の日」なんですって。
ユネスコ無形文化遺産にも登録された日本人の伝統的な
食文化、和食は「うま味＝出汁」を上手に活かしたお料理です。
今日は味の素さんの「ほんだし」PRレシピの日でもあったので
「ほんだし」を使って体が温まる和食、「けんちん汁」を作りました。

リハーサルが終わって青山さんに試食をお出しした時のこと。
たっぷり注がれたお椀を前に「こんなに食べられないわ～」
とおっしゃっていたのですが・・・あっという間に完食！
出汁のうま味って、やっぱり食欲をそそるんですね～(;^ω^)
 

糸コンニャクの簡単なアク抜き方法や、「ほんだし」の
効果的な使い方を紹介していま～す(^_-)-☆
寒さが身にしみる季節にぜひ、試していただきた一品です！
 

詳しい作り方はこちらでどうぞ！！！
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http://www.rcc-tv.jp/imanama/ryori/