2019年1月31日放送レシピ

鮭とイクラの親子丼

今日のイマなまっテーマは『どんぶりレシピ』　でした。
料理に時間がかけられない！なんてときには
丼物メニューが、すごく助かりますよね～(*^-^*)
ちょっと贅沢に、お刺身用サーモンを漬けにして
醤油漬けのイクラをのせた「鮭とイクラの親子丼」。
大葉や、柚子皮の千切り、刻みノリで風味をアップ！
彩りもきれい！短時間でできるのも嬉しポイントです♪

リハーサルでは漬けダレの味見は、青山さんが
することになっていました。ところが、本番で、泉水さん
の漬けダレへの食いつきが、あまりにも良かった
、ので、青山さんの機転で、泉水さんが味見係に。
泉水さんの食いつきには、びっくりしましたが、
それよりも、青山さんの機転の良さに脱帽！
さすが、ラジオで鍛えてらっしゃる方は違うわ(^_-)-☆
 

基本の漬けダレはごま油や、おろしショウガ、
柚子胡椒などを加えて、アレンジ自在！冷蔵庫で
1か月ほど保存もできます。覚えておかれると、とても
便利なレシピです。海鮮丼の漬けダレだけではなく
ドレッシングやかけ醤油としても使えます！
 

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！！

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