11月28日放送レシピ

お家でナポリタン

今日のイマなまっテーマは『プロが教える我が家の
定番料理』でした。我が家の定番料理・・・母がよく
作ってくれた料理の一つに「赤いスパゲティ」が
あります。今でこそパスタなんて名前で、いろいろ
食卓にも登場するようになりましたが、昭和の時代は
ミートソースかケチャップ味の赤いスパゲティ、
「ナポリタン」。母が作ってくれた味を思い出しながら
ちょっぴり、アレンジも加えてみました～(*^-^*)

 

甘めのケチャップ味は昭和の懐かしい味。昭和
男子に思った以上にウケました。試食タイムは
この通り、昭和男子の美味しい笑顔でいっぱい♪
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「絶品！」と昭和男子をとうならせたナポリタンソースの
作り方やタマネギの甘味を引き出すちょっとしたコツ、
バターの上手な使い方を紹介しています。いつもの
パスタに飽きたらぜひ、お試しくださいませ～(*^^)v

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！！

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11月21日放送レシピ

ピリ辛鶏大根

今日のイマなまっテーマは『今が旬！美味しい根菜を
使った料理』でした。冬が近づくと根菜がホント
美味しくなりますね～。知り合いの畑から、ちょうど
食べごろを迎えた大根を調達！コチュジャンを
使って、ピリ辛韓国風の「鶏大根」を作りました。
鶏肉のだしが染み込んだトロトロ大根が最高です！

 

ピリ辛で、しっかり味のご飯によく合うおかずは
やはり人気があるんですね～本日MC席のお三方も
番組終わりの試食タイムにもれなく参加！なかなか
お箸が止まらなかったようでした～～( *´艸｀)
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大根の面倒な面取りをあっという間に終わらす
裏ワザや、煮込み時間を短縮するレンジの上手な
利用法、コチュジャンベースの合わせ調味料を紹介
しています。今夜の一品にぜひ、お試しくださいませ♪

 

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！！

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11月14日放送レシピ

豆腐の豚そぼろ炒め

今日のイマなまっテーマは『豆腐レシピ』でした。
安くて、ヘルシー、栄養価も高いお豆腐！ホント
主婦の味方ですよね～。豚ひき肉で食べ応え
をプラス。豆板醤を使って、ご飯もビールも進む
ピリ辛味にしてみました。汁けが少ないので
残ればお弁当のおかずにもぜひ、どうぞ(*^-^*)

 

お天気のコーナーが終われば、いつも試食
していかれる岸さん。結構、こまめにお料理されます。
今日のレシピも作る気満々の様子です。だって、
進行表のレシピを見ながらですもの～( *´艸｀)
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お豆腐の簡単な水抜きの方法や、ひき肉をくっつかさずに

パラリと炒めるちょっとしたコツを紹介しています。合わせ
調味料さえ作っておけば、失敗知らずのレシピです。
お豆腐料理のレパートリーに加えてみてくださいませ。

 

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！！

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11月7日放送レシピ

広島具だくさんピリ辛味噌汁

今日のイマなまっテーマは『ご飯がすすむおかず』でした。
味の素さんの「ほんだし」の宣伝を兼ねた第二弾レシピ。
「ほんだし」を使って、おかず要らず！ボリュームたっぷり！
具だくさんの食べる味噌汁を作りました～。今回も
素材は地元食材にこだわっての注文つきだったので、
広島県産もみじ豚、世羅の豆腐、観音ねぎをチョイス。
ゴマ油で炒めたキムチが、良い仕事をしてくれました。

 

普段のレシピは２人前なのですが、「ほんだし」を
使ったレシピは４人前でのお約束が・・・差し替え分
もあったので、たっぷり１６人前の量となりました。
この量の試食、大量のお残しが出るのではと思って
いたのですが、そろそろ温かいものが恋しくなる
気温とのこともあって、お代わり組が続出！みる
みる間にお鍋の中身が減っていきました～(*^-^*)
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ねぎのうま味を活かす使い方、豚バラ肉を風味よく臭みなく

仕上げるちょっとしたコツ、お豆腐に短時間で味をしみこませる

方法を紹介しています。汁物ですが、ご飯のおかずにもなります。

これからの時期にぴったりで、とっても簡単なレシピです～( *´艸｀)

 

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！！

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2019年10月31日放送レシピ

いろいろ串揚げ

今日のイマなまっテーマは『サクカリじゅわっ！絶品
揚げ物ウィーク』でした。大阪出身の私・・・揚げ物
と言えば串カツ！カリカリに揚がった串に薄めの
ソースをつけて食べる。大阪のソウルフードです。
「ソースの二度漬け禁止」の文言はあまりにも有名
ですよね～。串カツにつきもののキャベツのざく切りは、
ちゃんと意味があって、ソースが足りなかったときに
スプーンの代わりにしてソースをすくうんですよ～。
 

今日のレシピ、青山さん、河村さんをはじめスタッフの
方にも大人気でした♪自前のハロウィンの仮装衣装に
身をつつんだ、お天気のお姉さん岸さんも串カツ
の誘惑には勝てず、衣装のまんまパクパク( *´艸｀)
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サクサクに揚がるコロモ作りの秘密や、「絶品」と青山さん

からお墨付きをいただいたソースの作り方を紹介して

います。大人から子どもまで楽しめる串カツ。お好みの

ネタをそれぞれが、串に刺しながらワイワイやるのも

いいですね(*^-^*)ぜひ、作ってみてくださいませ。

 

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！！

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2019年10月24日放送レシピ

広島牛肉ジャガ

今日のイマなまっテーマは『おイモ三昧ウィーク』でした。
味の素さんの「ほんだし」の宣伝を兼ねて「ほんだし」
を使った肉じゃがを作りました。素材も地元食材に
こだわっての注文つきだったので、神石産の糸コンニャク、
広島和牛を使ってみました～。糸コンニャクはぷりっと
歯応えがあり、お肉は切り落としとは言え、うま味、コク
ともにたっぷり！とっても贅沢な肉じゃがになりました( *´艸｀)

 

お料理好きの河村さんですが、肉じゃがは普段
からあまり作らないとか。。。同じ材料なら違う料理に
してしまうそうです。肉じゃが自体があまりお好きでは
ないのかなと思いきや、この食べっぷり！そんなに難しい
料理ではないので、挑戦してみてくださいね～(*^^)v
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ジャガイモの超楽ちんな面取りの方法や、糸コンニャクの

簡単なアク抜きの仕方を紹介しています。広島牛を

使わなくても美味しくできますよ。ジャガイモの美味しい

季節にぜひ、試していただきたいレシピです～(*^-^*)

 

詳しい作り方はYoutubeでどうぞ！！！

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